Front Street Coffee: по запросу «кофе пуровер» найдено следующее
Панама — страна в Центральной Америке, на западе граничит с Коста-Рикой, на востоке — с Колумбией. Те, кто хоть немного знаком со специальным кофе, наверняка знают, что панамский кофе известен в кофейном мире благодаря гейше (Geisha) с фермы Hacienda La Esmeralda.
Читать полностью →
Боливия — очень интересное место: хотя её называют раем для выращивания кофе, объёмы производства там всегда оставались невысокими. У Front Street Coffee осталось глубокое впечатление об изысканном вкусе боливийского кофе; в его вкусовом профиле чаще всего проявляются богатая сладость и мягкая кислотность. На WBC (чемпионате мира бариста) 2017 года
Читать полностью →
Существует множество методов заваривания кофе, и одним из них является холодная капельная экстракция. Холодный капельный кофе, в свою очередь, относится к категории холодного кофе, а летом холодный кофе становится любимым напитком любителей кофе. Холодный капельный кофе, естественно, заваривается не горячей водой, а водой низкой температуры, в отличие от нашего обычного кофе, заваренного вручную.
Читать полностью →
Для любителей кофе, работающих в офисе, которые хотят чашку насыщенного чёрного кофе, но не имеют столько времени, чтобы приготовить церемониальный пуровер, спасением становятся пакетики дрип-кофе. Почему их называют «с ушками»? Первый дрип-кофе с ушками был изобретён в 1990 году японской компанией Yamanaka Sangyo.
Читать полностью →
Во многих фруктовых магазинах один и тот же сорт иногда раскладывают в два отсека: на них написаны почти одинаковые названия, но цены отличаются очень сильно. При внимательном сравнении можно заметить, что дорогие фрукты обычно крупнее и выглядят лучше; те же, что подешевле, намного мельче и внешне не такие привлекательные. На самом деле, кофейные зёрна тоже
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — подписывайтесь: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Бразильский кофе Серрадо от Front Street Coffee очень популярен как повседневный кофе, а ещё есть бразильский моносорт — Бразильский кофе Королева, вкус чище, чем у бразильского Серрадо, а аромат ещё богаче! Конечно, Бразилия
Читать полностью →
Говоря о кофе Front Street Coffee Манделинг, в Front Street Coffee есть одно очень странное явление: раньше Front Street Coffee Манделинг больше любили мужчины, но теперь женщины тоже постепенно полюбили Front Street Coffee Манделинг! Если вы привыкли к вкусу эфиопского кофе, то, попробовав Front Street Coffee Манделинг, можете к нему не привыкнуть; но если
Читать полностью →
Незаметно наступил сентябрь, и, полагаю, друзья из южных регионов по-прежнему каждый день сражаются плечом к плечу с радушным дедушкой-солнцем — погода всё ещё довольно жаркая. Любители кофе сразу вспомнят о самом освежающем напитке — холодном кофе. Зайдя в Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), у входа
Читать полностью →
Front Street обнаружил, что многие друзья сталкиваются с проблемой, что кофе из мока-поттера часто переэкстрагируется. Поскольку каждый раз, когда Front Street делится твитами, связанными с мока-поттером, друзья оставляют комментарии вроде: «Как избежать переэкстракции кофе из мока-поттера» или «Почему сваренный кофе слишком горький?». Действительно, по сравнению с его
Читать полностью →
В чём разница между кофе, приготовленным вручную, и кофе из машины? Возьмём в качестве представителя машинного кофе самую распространённую эспрессо-машину, а ручное приготовление чаще всего используется для пуровера. Сегодня Front Street Coffee сравнит эти два способа и порекомендует сорта кофейных зёрен, подходящие для ручного помола. Машина
Читать полностью →
Существует множество методов заваривания кофе, например: френч-пресс, сифон, пуровер, эспрессо, колд брю, американо и другие; и названий тоже много, особенно в некоторых регионах они могут отличаться. Далее Front Street Coffee расскажет о различиях между этими видами кофе, которые также являются наиболее распространёнными. Например: американо, Lo
Читать полностью →
Сейчас, когда вы обычно идёте в кофейню, заведение предлагает и кофе пуровер, и эспрессо-кофе. Друзья, которые обычно пьют кофе реже, могут из-за этого растеряться. Это всё кофе, но в чём разница? Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) расскажет вам о каждом из этих двух типов кофе.
Читать полностью →
Разница между френч-прессом и пуровером, если говорить просто и прямолинейно, заключается в разнице между настаиванием и фильтрацией. Френч-пресс относится к экстракции методом настаивания, а пуровер — к экстракции методом капельной фильтрации. Ниже Front Street сравнит эти два способа заваривания кофе. Разница во вкусе между кофе из френч-пресса и пуровером. Пуровер — это наиболее часто используемый способ в современных кофейнях спешелти-кофе.
Читать полностью →
Спрос на кофе растёт с каждым днём, и мировое производство кофейных зёрен достигает 8,4 миллиарда килограммов в год — объём впечатляющий. Что касается кофе, в Front Street Coffee считают, что на вкус кофе влияют не только сорт, происхождение и способ выращивания, но и ещё один важный процесс: способ обработки кофейных зёрен. Зёрна, обработанные разными способами
Читать полностью →
Его можно использовать для приготовления особого кофе или, может быть, вы просто хотите сделать глоток кофе. Иногда другу приходит в голову идея «приготовить небольшую чашку кофе из небольшого количества кофейных зерен». Но если вы действительно это сделали, Цяньцзе считает, что вам не составит труда узнать: по сравнению с завариванием с большим количеством порошка, лучше заваривать чашку с небольшим количеством порошка.
Читать полностью →
Front Street Yirgacheffe называют «входными зёрнами» для любителей спешелти кофе. Почему так? Во-первых, конечно, это связано с его ценой: кофейные зёрна Front Street Yirgacheffe отличаются чрезвычайно высокой ценностью за деньги — в среднем одна упаковка (полфунта) стоит примерно 80–90 юаней. Во-вторых, это его превосходный вкус и аромат: у обычных новичков
Читать полностью →
В последние годы кофейные зёрна из Юньнани выделяются на конкурсах зелёного кофе и всё чаще появляются в поле зрения широкой публики. И, словно тёмная лошадка, они постепенно выходят на рынок спешелти-кофе. Сегодня Front Street Coffee поделится с вами развитием юньнаньского кофе за последние годы. История выращивания юньнаньского кофе — нужно знать, что в Юньнани
Читать полностью →
Многие любители кофе, вероятно, слышали, что Эфиопия — родина кофе, и местная кофейная культура очень богата. Любовь эфиопов к кофе известна во всём мире: множество маленьких кофеен на улицах и в переулках, кажется, напоминают вам, что именно здесь находится родина кофе. Легенда о пастухе и кофе гласит, что в Африке, в Эфиопии
Читать полностью →
Больше знаний о спешелти кофе — следите за: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Новички, только что окунувшиеся в мир кофе, могут ошибочно понимать разницу между пуровер-кофе и дрип-пакетиками. Из-за стоимости упаковки дрип-пакетиков цена на кофе в дрип-пакетиках из тех же зёрен будет выше, чем на целые зёрна.
Читать полностью →
Фронт-стрит обнаружила, что многих друзей беспокоит проблема частой переэкстракции кофе из мока-гейзера. Поскольку каждый раз, когда Фронт-стрит делится твитами, связанными с мока-гейзером, в комментариях находятся друзья, которые пишут что-то вроде: «Как избежать переэкстракции кофе из мока-гейзера» или «Почему сваренный кофе слишком горький?» Мока-гейзер и эспрессо
Читать полностью →первыми узнавайте о новых сортах, Техники пуровера, акции и каппинг-ноты
Сканируйте QR, чтобы подписаться
